釜飯が自慢の本格和食料理屋 包丁一代 ゆかい

私たちは、春夏秋冬の恵みの豊かさ

伝統的な食事、必ず食べてきたお米

それらをすべて大切にしなければと思います

食材に無理をさせず、伝統に忠実であろう…

そんな気持ちで作った料理と

炊き立てのお米、釜めしで

おなかも心も

「ゆかい」になっていただけたらと願います

 

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